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今日はピクルスを漬けてみました

作り方は自己流ですが、結構おいしいです

≪材料≫
・きゅうり----------1本
・にんじん(小)-----1本
・寿司酢------------50cc(なければ酢50ccと砂糖20g)
・水----------------30cc
・塩----------------3g(今回はハーブソルトを使いました♪)
・黒胡椒-------------少々
・たかのつめ----------少々(お好みで)

≪作り方≫
①野菜3~4㎝長さ×1㎝角に大きさにそろえて切る。
②ふたの閉まる瓶に野菜以外の材料を入れ、良く混ぜる。
③野菜を入れ、表面にラップをかぶせて1時間ほど置けばできあがり。

※保存はラップをはずし、瓶のふたをして、冷蔵庫で保管する。1週間ほど持ちます。

自家製ピクルス

ハーブフレイバーでおいしいです
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晴れる日が増えて嬉しい今日この頃。
でもまだまだ風は冷たいです

は~るよ、来いは~やく、来い



昨日は旦那ちゃんがおうちにいたので、
ちび太がお昼寝してる隙を見計らって、近くのグッデイに行きました

今回のお目当てはハーブ
我が家にハーブがあって、ちょちょっと摘んで料理に使えたらステキと思って

とりあえず、お店にいたお兄さんに質問しまくって、一式そろえてきました
またこのお兄さんがかなりのクールガイというか無愛想(笑)
だけど、「植物への愛情は半端ない!」って感じの人で、私は好きでした

今回買ったのは『ミント』と『ローズマリー』。
どちらもハーブの代表選手ですね

お兄さんが『料理に使いたいなら無農薬ハーブがいいですよ』って教えてくれたので、無農薬ハーブにしました

お兄さん曰く、『ミントもローズマリーもどんどん大きくなるので、同じ鉢に植えると、栄養を取り合って片方が死んじゃう可能性が高いから、鉢は分けたほうがいいですよ』とのこと。

イタリアンパセリとかは一緒に植えてもいいらしいです

さっそくお兄さんオススメの土と肥料で植えました
ハーブちゃん達1

早く大きくなって、料理に使えるようになればいいな~


目指せベニシアさん(笑)
この1ヶ月、ずっと楽しみにしていた全国陶磁器フェア2012に行ってきました


陶磁器フェアはチケットを買うと400円なのですが、招待はがきがあるとタダで入場できます
招待はがきが欲しいな~と思っていたら、たまたまネットで見つけた【詩季工房さん】が送ってくださいました。
見ず知らずの私にも優しく対応してくださって、とても嬉しかったです
詩季工房さん、本当にありがとうございました



さて、今日はあいにくの雨模様だったのですが、いざマリンメッセに到着してみると、
大好きな器たちに囲まれて、テンション上がるーーー

さすが全国陶磁器フェア
200以上の店舗があり、ゆっくり見ると丸一日かかります。
私にはちび太がもれなく付いてくるので、のんびりはできません。

それでも嬉しすぎて、8.8キロになったちび太の重みも感じず、鼻息荒めにぐるぐると見て回りました



文字通り日本中の窯元が集まっていて、シンプルなもの、芸術的な絵付けのもの、可愛らしいもの、個性的な作品など、本当にさまざまでした

どれも素晴らしくて、お金持ちなら全部買い占めたいくらいです


でも、残念なことに私のお財布には限りがあるので、ビビッときた子たちを買ってきました
我が家の一員になった器たちを紹介します

四角い小皿 (白×3 黒×3 1つ400円) 【詩季工房さん・鹿児島県】
四角い小皿

招待はがきを送ってくださった【詩季工房さん】の作品です。
作家の細山田さんは、メールのときの印象そのまま、優しくやわらかい雰囲気をまとった方でした
作品もそんな細山田さんそのもののような、白と黒の中に温かみのある器です。
たくさん小皿も見たけど、このしっくりくる感じは1番でした。

ささやかすぎる手土産を持っていったら、出版なさっている『料理と器』の本まで頂きました。
なんだか逆に申し訳なかったですが、これを見ながらおいしいお料理を作りたいと思います
大切にします
料理と器の本



水玉コーヒーポット(2,400円)&竹製トング(600円) 【丸十製陶CONTENTSさん・滋賀県】
水玉ポット&トング

ドリップコーヒーをいれるときに使うポットです。
可愛い水玉がポイントで、何より水垂れしないのが魅力です
トングは挟み心地が抜群で、陶磁器フェアとは関係ないけど思わず買ってしまいました(笑)


すり鉢(2,800円) 【陶丘工房さん・熊本県】
すり鉢

最近すり鉢に憧れてて、あまり大きすぎないものがあればな~と思っていたら、見つけてしまいました
色も大きさもイメージ通りです。
すり鉢としてだけでなく、普通に煮物なんかを入れて使いたいと思っています。


その他にお友達のプレゼント用に【工房SORAさん・大分県】でお買い物しました


今回は白と黒で統一しましたが、色付きのものもステキで、気持ちがブレブレでした(笑)



ちなみに、全国うまいもん市とキルトウィークin福岡も同時開催されていて、
うまいもん市では富士宮焼きそばを食べて、旦那さまへのお土産に『八天堂のくりーむパン』と『北海岸の海鮮丼』をゲットしました

2Fであっていたキルトウィークも覗いたら、想像以上にすごくて感動しました
そして【アンの家】で、可愛い布はぎれを3枚(1枚125円)買いました
カラフルはぎれ



今日は散財してしまったけど、本当に好きなものに巡り会えて、ステキな人に出逢えて、実り多き一日でした

来年はちび太を預けて、もっとお金を貯めて行くぞ~
実家からもらった『きんかん』。
そのまま食べてもすっごく甘~い

私が小さい頃のきんかんって、すっごく酸っぱいイメージだったけど、
最近は品種改良されてるのかなぁ

むしゃむしゃ食べたけど、それでも余った分をジャムにすることにしました

きんかんをみじん切りにして、きび砂糖と一緒にコトコト煮ること2時間・・・
荒熱をとってミキサーにかけ、さらに鍋でコトコト・・・

黄金色のきんかんジャムが出来上がりました
きんかんジャム


きんかん自体が甘かったから、お砂糖は控えめ

パンに塗るのはもちろん、お湯で溶いてホットきんかんジュースで戴きます
2012.03.12 紅茶スコーン
またまた私事ですが、姉の赤ちゃんが無事生まれました
うちのちび太は4月生まれなので、同級生のいとこ同士です

なにより、母子共に健康で良かった良かった



今日の福岡は気持ちのいい晴れ
ちょっと肌寒かったけど。

私もなんだか心に余裕のある1日でした。

午前中にふと思い立ってスコーンを焼くことに

もともとお菓子作りは好きなんですが、ちび太が生まれてからはほとんど作っていませんでした。
ちっちゃい子がいると、みんなそうよね

今日のスコーンは紅茶フレイバー


作り方はめちゃ簡単

≪材料≫
・薄力粉(200g)
・ベーキングパウダー(大さじ1)
・砂糖(30g)
・生クリーム(150cc)
・お好みの紅茶葉やジャム、チョコチップなど(ジャムの場合は生クリームを少し減らす)

①薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせ、ボウルにふるい入れる。
②ボウルに生クリーム、刻んだ紅茶葉を入れ、手で混ぜ、ひとつにまとめる。
③打ち粉をした台の上で伸ばしては半分に折る作業を5回くらいする。
④包丁で好きな形に切り、表面に溶いた卵黄を塗る。
⑤200℃のオーブンで20分くらい焼く。

※③の作業をすると、キレイに真ん中から割れます。

完成品がこちら
紅茶スコーン

あんまり甘くないから、甘いのが好きな人は砂糖を増やすか、ジャムと一緒に食べてください

優雅なティータイムでした
2012.03.10 プレゼント
私はプレゼントをあげるのが大好きです
お買い物に行くと、ついつい『これはあの人が好きそう!』とか、『これはお友達の子どもに・・・』なんて事ばかりです
自分の中で『お金は人のために使う』という変な哲学があるので、プレゼントを探しているときは本当に楽しいです

だから、私から何かもらっても、お返しなんて考えず、気に入ったら使ってもらえばいいし、気に入らなければまた次の人にプレゼントして下さいね


そんな私は、もちろんプレゼントをもらうのも好きです

おととい、北九州のお友達親子のところに遊びに行きました
そしたらお友達(←ことりサンと呼ばせてね♪)が可愛いビンと、多肉植物(名前は何だったっけ?)をプレゼントしてくれました
アスカプレゼント

ことりサン、いつもありがとう
ビンには地元の古代米を入れました

人から頂いたものは余計に愛着が湧くし、大切に使わせていただきます
私事ではございますが、この前の土曜日、つまり3月3日に結婚2周年を迎えました

今回はこんな珍事件が・・・



金曜日の夜に旦那ちゃんが花束を持って帰ってきて、

私:『誰にもらったの?』

旦那ちゃん:『いや、買ってきた。』

私:『なんで???』

旦那ちゃん:『2年ありがと。これからもよろしく。』

私: (;△;)

結婚2周年花束アップ用


私は幸せだーーーーーー
オキシトシーーーーーーン



っと、ノロケはこの辺にして

今日は近所の雑貨屋さん『cookey』がフェアをやってたので、いつものごとくお邪魔してきました

今回のお目当ては携帯ストラップ

最近、スマグラーちび太が携帯をどこかへ持っていってしまって、よく家の中で携帯をなくすので、
旦那ちゃんに『携帯を首からさげとけば?』って言われたからです

物色していると、私好みのシンプルなストラップを発見
携帯ストラップ

紐の部分は革で頑丈そうなので、ちび太にかじられても大丈夫そうです
値段は500円でした

その他におしりふきポーチも買いました
おしりふきポーチ


お目当てがgetできて大満足です


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